Лето – пока легких десертов с ягодами и фруктами, поэтому хочу показать вам, как приготовить сметанный торт без выпечки с клубникой. Просто, вкусно и без особых хлопот.
Ингредиенты:
- желатин – 40 грамм;
- вода – 320 мл;
- сметана 20 % — 650 грамм;
- сахарная пудра – 120 грамм;
- печенье – 200 грамм;
- сливочное масло – 50 грамм;
- клубника – 250 грамм.
Приготовление:
В небольшую мисочку отправьте 30 грамм желатина.
Влейте 240 миллилитров воды и оставьте.
В глубокую мисочку выложите сметану.
Добавьте сахарную пудру.
И перемешайте аккуратно до полного растворения пудры.
Печенье нужно измельчите в крошку. Я использую для этого блендер, но можно пропустить через мясорубку или просто побить скалкой.
Добавьте сливочное масло, и все измельчите в маслянистую крошку.
Разъемную форму застелите пергаментом, дно и борта. Выложите крошку и сформируйте корж. Уберите в холодильник минут на 20.
В сметану добавьте желатин, перемешайте.
Выложите на печенье, разровняйте и уберите в холодильник на пару часов.
Клубнику измельчите в блендере.
Замочите оставшийся желатин в воде и добавьте в ягодное пюре.
Вылейте в форму и отправьте в холодильник до полного застывания.
Вот такой сметанный тортик получился. Вкусный, яркий и аппетитный.
