Простые куриные рулетики с сыром можно приготовить из сыра любого вида. В данном случае брали сыр твердого сорта, но можно взять и брынзу, и плавленый сыр. Все, что угодно.
[review]Ингредиенты:
— 500-600 грамм куриного филе или куриных грудок;
— 100 грамм твердого сыра;
— один крупный зубчик чеснока;
— две-три столовые ложки майонеза;
— масло для жарки;
— соль по вкусу;
— зелень по вкусу.
1. Куриное филе вымыть и осторожно разрезать вдоль на две части. Если используются грудки, то их предварительно надо срезать с грудной кости.
2. Положить кусок филе в полиэтиленовый пакет или накрыть пищевой пленкой и отбить. Отбивать надо не слишком сильно, иначе нежное куриное мясо порвется.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Добавить к сыру раздавленный чеснок, зелень и майонез. Тщательно перемешать.
Майонеза надо немного. Столько, чтобы связать сыр, но не больше, иначе он потечет. Зелень может быть любая. В данном случае был замороженный укроп. Но можно взять и свежую зелень, предварительно ее мелко порезав, и сухие готовые травы.
5. Каждый кусок куриного филе посолить по вкусу. Выложить начинку на кусок отбитого филе. Выкрадывать надо на ту сторону, что отбивали. Начинки не должно быть много. Обычно хватает одной столовой ложки.
6. Свернуть кусок куриного филе рулетиком.
7. Закрепить края рулетика зубочистками, чтобы начинка не выпадала.
8. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить в него куриные рулетики.
9. Обжарить рулеты с двух сторон. Сильно жарить не стоит, так как вы рискуете потерять начинку.
10. Переложить куриные рулетики в любую форму для запекания или на противень. Поставить в разогретую духовку на полчаса.
Все простые куриные рулетики с сыром готовы. Теперь из них надо вынуть зубочистки и подавать к столу горячими.
