Если вам в руки попалась рыбка с «сюрпризом», я научу вас, как посолить красную икру в домашних условиях. Это быстро, просто, а результат действительно фантастический! И главное – никаких лишних консервантов и химии.
Ингредиенты:
- красная икра – 250 грамм;
- соль – 1.5 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Вот такая икра будет основой.
Подготовьте глубокую мисочку с теплой водой.
Опустите туда икру.
Добавьте ½ столовой ложки соли. Оставьте на пару минут.
Тем временем приготовим рассол. В отдельную мисочку отправьте ложку соли.
И ложку сахара.
Влейте горячую воду, перемешайте. Оставьте рассол остывать.
Икру аккуратно очистите от пленок.
Отправьте в остывший рассол на 10-15 минут.
Откиньте икру на дуршлаг или процедите с помощью марли.
Переложите готовую икру в чистую стерилизованную баночку.
Добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте. Все, красная икра в домашних условиях готова. Угощайтесь!
