Сочный, питательный омлет из лаваша с сыром на сковороде готовится быстро. Оригинальная добавка из ленточек лаваша делает угощение интересным. Болгарский перец и специи, зелень украшают кушанье богатством вкусов. С рецептом справится и новичок, результат порадует даже гурмана.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- перец болгарский – ? шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- молоко – 100 мл;
- зелень – 10 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Яйца куриные моем в теплой воде с мылом, вытираем насухо, разбиваем в глубокую миску. Добавляем соль и специи. Можно воспользоваться готовым набором или собрать из разных перцев и пряных трав. Разрушаем вилкой структуру желтка. Взбивать не нужно.
Перец болгарский моем, разрезаем на половинки. Из одной вырезаем семена и ножку, мякоть режем кубиками, отправляем в миску с яйцами. Вторую используем в других рецептах.
Добавляем рубленую зелень. Если есть петрушка или укроп, можно положить их. Можно добавить кинзу или базилик. Тогда угощение будет с грузинским или средиземноморским акцентом. Зелень можно брать свежую или замороженную.
Вливаем молоко. Его жирность повлияет на калорийность кушанья. Все перемешиваем.
Лаваш нарезаем полосками шириной один сантиметр.
Добавляем лаваш в молочно-яичную смесь.
В сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выливаем омлетную смесь.
Трем на терке сыр, посыпаем им верх блюда. Накрываем крышкой, готовим на небольшом огне 10 минут. Время зависит от толщины дна сковородки и высоты омлета.
Готовое угощение посыпаем зеленью и подаем на сковородке или порционно.
Простое сытное блюдо для завтрака понравится всей семье.
Можно дополнить подачу омлета из лаваша с сыром на сковороде салатом из свежих овощей или хрустящими гренками. Можно обойтись без добавок.
