На праздничный стол или для разнообразия повседневного застолья можно сформировать салат со свеклой и огурцами. Кроме названных компонентов добавим вареную морковь, картофель. Сочетание овощей с огурцами, луком и яблоком свежее и очень сочное. Лучок придаст пикантность, а яблочко – оригинальность.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- огурцы маринованные – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу;
- яблоко – 1 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.
Приготовление
Отвариваем в мундирах картофель, морковь и свеклу. Чтобы последняя быстрее сварилась, разрезаем ее на куски. Спустя 30 минут после закипания овощи будут готовы. Проверяем это, проткнув каждый ножом. Если мягкие, значит, пора извлекать и охлаждать.
Охлажденные овощи очищаем.
Натираем на терке картошку, яблоко, морковь.
С яблока предварительно снимаем кожуру.
Яйца куриные варим вкрутую. После очищаем и натираем на терке.
Натираем на терке маринованные огурцы.
Свеклу чистим и также трем на крупной терке.
Формируем салат. На блюдо кладем картофельную стружку. Делаем майонезную сеточку или улитку, солим.
Выкладываем морковный слой.
Рассыпаем порезанный мелкими кусочками репчатый лук.
Укладываем огуречный слой.
Рассыпаем яичную крошку. Солим и поливаем соусом.
Предпоследний слой – тертые яблоки.
Завершаем конструкцию свеклой и майонезом. Солим и посыпаем черным молотым перцем.
Накрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Так кушанье пропитается и настоится.
Спустя время готовый салат со свеклой и огурцами украшаем петрушкой или укропом.
Подаем угощение в холодном виде. Отличный овощной салат понравится своим ярким многокомпонентным вкусом и колоритным внешним видом.
Сочетание овощей, яиц и майонеза классическое. В нем приятно звучат яблочные нотки, лучок придает пикантность, огурцы – сочность. С приготовлением блюда справится и новичок. Очередность слоев можно менять. Состав также может незначительно отличаться в зависимости от личных предпочтений.
