Жареные пирожки с картошкой

Сытные и вкусные жареные пирожки с картошкой в домашних условиях хочу предложить вам приготовить. Если под рукой есть хлебопечка, доверьте тесто ей, тогда процесс будет еще проще. Что касается начинки – то тут все просто. В пюре кроме лука и специй можно добавить немного грибов, печени или фарша по желанию. С пошаговой инструкцией повторить рецепт сможет даже новичок.

Ингредиенты:

  • растительное масло – 2 ст. л. (+ для жарки);
  • соль – 1.5 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • вода – 330 мл;
  • мука – 605 г;
  • дрожжи – 1.5 ч. л.;
  • картофель – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу.

Я покажу, как приготовить тесто в хлебопечке. Если ее нет, сразу замешивайте в глубокой мисочке. На дно чаши вливаем растительное масло.

Добавляем соль.

И сахар.

Вливаем воду.

Всыпаем просеянную муку.

Добавляем сверху дрожжи и отправляем в хлебопечку на замес.

Очищаем лук и измельчаем. Параллельно чистим картофель и отправляем варить в подсоленной воде.

Выкладываем лук на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.

Жарим лук до золотистого цвета.

С готового картофеля сливаем воду. Разминаем в пюре.

Добавляем жареный лук.

Дополнительно солим при необходимости и всыпаем молотый перец.

Перемешиваем. Начинка для пирожков готов. Отставляем в сторону, пусть остывает.

Готовое тесто чуть смазываем растительным маслом, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на часик. За это время оно подойдет.

Теперь можно переходить непосредственно к лепке пирожков. Рабочий стол смазываем растительным маслом. Тесто разделяем на небольшие шарики и выкладываем на стол.

Разминаем, чтобы получилась лепешка.

Раскладываем в центр картофель.

И аккуратно залепляем края.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем пирожки.

И жарим под крышкой до румяности с двух сторон.

Эти жареные пирожки с картошкой хороши и теплыми, и уже остывшими. Приятного аппетита!

recipe image
Название
Жареные пирожки с картошкой на сковороде: рецепт с фото пошагово
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

Для новичков в кулинарии
Самые простые рецепты
Кулинарные хитрости
и советы
Тем, кто хочет сэкономить
дешевые рецепты
Подпишитесь на рассылку
Школы юных кулинаров