Жареная молодая фасоль

Готовим жареную молодую фасоль. Сытное блюдо для тех, кто не ест мясо или соблюдает требования поста. В бобовых много белка, который вполне может заменить мясную пищу. Фасоль в союзе с луком, морковью и чесноком создают многокомпонентное кушанье с чуть пикантными нотками. Получается вкусно и интересно. Готовить же его просто. С рецептом справится и неопытный кулинар.

Ингредиенты:

  • фасоль молодая – 400 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Фасоль лущим, перебираем. Смотрим, чтобы все семена были красивыми, без повреждений.

Промываем и отбрасываем на дуршлаг.

Затем высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим после закипания 30 минут.

В это время чистим лук, чеснок и морковь, моем. Количество овощей произвольно и зависит от желания хозяйки и предпочтений в семье.

В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его и высыпаем измельченный лук. Он может быть как красным, так и репчатым обыкновенным. Первый при термической обработке темнеет.

Обжариваем его минуты две.

Затем добавляем тертую на терке морковь. Жарим еще 3 минуты, перемешав все.

Отваренную фасоль отбрасываем на дуршлаг. Ждем, когда отвар стечет. Избыток жидкости превратит кушанье в тушеное блюдо.

Добавляем ее к жареным овощам. Перемешиваем.

Солим и приправляем специями по вкусу. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем.

Жарим еще 20 минут, помешивая. Пробуем и при необходимости досаливаем.

Готовую жареную молодую фасоль выкладываем на порционные тарелки или подаем в общем блюде. При желании украшаем веточкой петрушки.

Зелень для декора может быть любой: укроп, базилик, кинза. Выбирать ее следует в соответствии со вкусами в семье.

Сытное второе блюдо понравится всем домочадцам. Вкусная сочная фасоль имеет приятный пикантный оттенок и прекрасно сочетается с любимыми соусами или мясными блюдами. Даже просто с гренками будет хорошо.

recipe image
Название
Жареная молодая фасоль: простой рецепт с фото пошагово
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

Для новичков в кулинарии
Самые простые рецепты
Кулинарные хитрости
и советы
Тем, кто хочет сэкономить
дешевые рецепты
Подпишитесь на рассылку
Школы юных кулинаров