Простая, но очень вкусная и весьма оригинальная горячая закуска перед вами – запеченные баклажаны с грибами и сладким перцем. Отличный рецепт не только на каждый день, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- баклажан – 6 ломтиков;
- грибы – 6 ломтиков;
- сладкий перец – ½ шт.;
- майонез или сметана – 3 ст.л.;
- горчица – по вкусу;
- сыр – 50 грамм;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
Баклажан вымойте, нарежьте тонкими ломтиками и выложите в глубокую мисочку. Обильно посолите и оставьте минут на 10.
Вымойте, обсушите и нарежьте средними ломтиками грибы.
Тонкой соломкой нарежьте сладкий перец.
Для приготовления соуса соедините горчицу с майонезом или сметаной.
И небольшим количеством соевого соуса. Все тщательно перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке.
Вымойте как следует баклажаны и обсушите.
Выложите на дно жаропрочной формы.
Смажьте небольшим количеством соуса.
Выложите ломтики перца.
И грибы.
Сверху выложите оставшийся соус.
Присыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте минут 15-20 до румяной корочки.
