Простой торт из печенки с яблоками можно приготовить, как на сковороде (пожарив отдельные печеночные блины), так и в мультиварке. Однако удобнее всего готовить торт из печени в духовке. И вот почему.
Печеночный торт из отдельных оладьев получается очень жирным. Такое кушанье придется по душе тем, кто любит все жирное и жаренное, но для тех, кто хоть немного заботиться о своем здоровье, это не вариант.
Торт из печенки в мультиварке вполне диетичен и прост в приготовлении, однако требует большого количества ингредиентов. Ведь чтобы тортик даже в чаше на 3 литра получился достаточно высоким для того, чтобы его можно было разрезать на несколько слоев, надо взять не менее килограмма печенки.
Торт из печени в духовке хорош тем, что не содержит излишком масла, а благодаря наличию форм для выпечки самого разного размера, может быть испечен из любого количества печени: от гигантского до микроскопического.
[review]Ингредиенты:
— 350 грамм печени (печень можно брать абсолютно любую, в данном случае была индюшачья, но это неважно);
— одно яйцо;
— одна столовая ложка муки с горкой;
— одна небольшая луковица;
— одно небольшое яблоко;
— майонез и соль по вкусу.
— растительное масло для жарки.
1. Лук мелко порезать и хорошо прожарить. Именно как следует прожарить, а не спассировать. Как правильно жарить лук, можно посмотреть тут.
2. Печень помыть, обрезать весь жир, протоки, пленки и порезать небольшими кусочками.
3. Пропустить куски печени через мясорубку или измельчить в блендере.
4. Добавить в печеночной массе яйцо, муку, жареный лук и перемешать. Посолить по вкусу и снова перемешать.
5. Выложить печеночную смесь в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в разогретую духовку на полчаса.
6. Основа для торта из печенки с яблоками готова. Вынимаем ее из формы и даем остыть.
7. Когда остынет, аккуратно разрезаем на столько слоев. Сколько получится. Чем больше, тем лучше.
8. Теперь делаем начинку. Яблоко очистить от кожуры, потереть на терке.
9. Смешать тертое яблоко с майонезом в количестве по вкусу. Посолить и снова перемешать.
10. Промазать каждый корж начинкой.
11. Сложить коржи друг на друга.
Все. Простой торт из печенки с яблоками (в духовке) готов.
