Удивляем семью аппетитным завтраком. Готовим слоеные рулетики за 30 минут. Блюдо архипростое, бюджетное, но очень привлекательное. Его можно подать утром к чаю, в обед к супу или поставить на праздничный стол в качестве закуски. Хорошо съесть такую вкусняшку и на пикнике. Нежное слоеное тесто, сочная колбасно-сырная начинка и хрустящая корочка, усыпанная сырной стружкой и семенами льна. Освоить рецепт сможет и ребенок.
Ингредиенты
- слоеное тесто – 300 г;
- колбаса любая – 150 г;
- сыр твердый – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кетчуп – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу;
- семена льна – 1 ст. л;
- желток яичный – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Тесто размораживаем наполовину, согласно инструкции. Хорошо, если оно в виде листов. Можно использовать 2-3 шт., а остальное не размораживать. Ведь завтрак должен быть горячим и быстрым. А накрутить рулетов из целой пачки полуфабриката – довольно хлопотно.
Пластины разрезаем на прямоугольники шириной 5 см.
Готовим начинку. Колбасу режем самыми маленькими кусочками. Так же нарезаем репчатый лук. Сыр натираем на терке.
Половину прямоугольника смазываем кетчупом. Вкусно с лечо, так как в нем есть кусочки овощей. Но и обыкновенный нежный или шашлычный подойдет.
На ту часть заготовки, которую смазали кетчупом, выкладываем 8-10 кусочков колбасы.
Затем – лук.
Дальше – сырная стружка. Третью часть ее оставляем для посыпки.
Аккуратно сворачиваем пластинки в рулетики. Выкладываем на смазанный маслом противень.
Куриное яйцо моем, просушиваем, разбиваем, отделяя желток. Белок замораживаем или используем для других блюд.
Желток взбиваем вилкой. Смазываем им верх рулетиков. Щедро посыпаем льняными семенами и сырной стружкой.
Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 10-15 минут. Смотрим по верху – если зарумянился, пора доставать.
Подаем слоеные рулетки в чуть остывшем виде, чтобы не обжечься расплавленным сыром. Вкусно с чаем или кофе. Красиво с зеленью. Элегантное блюдо для любителей легкости и красоты. Особенно понравится кушанье тем, кто ценит свое время. Быстро приготовил и моментально съел.