Простой шоколадный бисквит на кипятке можно приготовить, как в мультиварке, так и в духовке. Однако хорошо известно, что-что, а бисквиты проще делать именно в мультиварке. Например, фаршированные макароны в мультиварке можно попробовать приготовить и на плите. А вот для бисквита, особенно начинающему кулинару, лучше выбрать «чудо-кастрюльку». Ведь в мультиварке бисквиты не подгорают и получаются наиболее высокими.
[review]Ингредиенты:
— четыре яйца;
— один стакан муки;
— один стакан сахара;
— одна чайная ложка разрыхлителя;
— половина чайной ложки соли;
— одна чайная ложка корицы;
— одна столовая ложка какао;
— три столовые ложки растительного масла.
1. В миске (надо взять глубокую миску, чтобы удобно было взбивать) соединить яйца, соль и сахар.
2. Взбить яйца с сахаром и солью так, чтобы их объем увеличился раза в два. На это уйдет приблизительно минут 5-7, если взбивать миксером. Вручную взбивать надо не менее 10-ти минут.
3. Когда яйца взбиты, к ним надо осторожно добавить разрыхлитель, муку и какао. Муку обязательно предварительно просеять.
4. Перемешать все ингредиенты вместе. Перемешивать вручную. Если используете миксер, то следует выставить на нем самую низкую скорость.
5. Когда получена однородная масса, в нее добавляют три столовые ложки кипятка. И снова перемешивают.
6. Последним ингредиентом надлежит внести в тесто бисквита растительное масло и снова все перемешать.
7. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и и вылить в нее тесто.
8. Установить режим «выпечка». Точное время выпекания зависит от модели мультиварки. Так мультиваркам Redmond достаточно 50 минут, а вот Panasonic справится с задачей выпечки только через 65 минут.
9. Когда мультиварка закончит выпекание, вынуть чашу с бисквитом из нее и дать бисквиту остыть. Только потом вынимать его из чаши.
Все. Простой шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке готов.
Шоколадный бисквит по этому рецепту получается очень легким и высоким. Его легко можно разрезать на четыре пласта.
