Самый простой шоколадный кекс с творожным кремом для таких деток, которые не едят творог в классическом варианте. Такой рецепт должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь он может стать палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, дети хотят сладкого. Готовятся кексы из самых простых ингредиентов, без добавления кефира и сметаны, а получаются нежными, мягкими, невероятно вкусными!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Мука — 100 гр.
- Сахар — 100гр
- Какао — 3 ст. л
- Разрыхлитель — 1 ч.ложка
- Масло растительное — 100 гр
Для крема:
- Творог мелкий — 200 гр (у меня ванильный с сахаром)
- Сметана — 4 столовые ложки
- Краситель жидкий красный — 4 капли
- Кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
1. В чашку разбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем венчиком до лёгкой пены.
2. Вливаем растительное масло, размешишиваем венчиком.
3.Добавить муку, разрыхлитель, какао, хорошо перемешать.
4. Тесто должно получиться однородной консистенции.
5. Разливаем тесто в форму для кексов, или в силиконовые формы. Ставим в духовку на 180 градусов на 10 минут. Смотрите по размеру ваших форм для кексов.
6. Проверяем готовность зубочисткой
7. В чашку кладём творог и сметану
8. Тщательно перемешиваем, если творог крупный и зернистый то погружным блендером.
9. Добавляем жидкий красный краситель примерно 3-4капли.
10. Готовые шоколадные кексы украшаем творожным кремом с помощью кондитерского мешка и посыпаем кокосовой стружкой.
