Салат со свежей капустой — это очень популярное блюдо. Считается, что в таком виде без дополнительной обработки овощи способны сохранять все свои витамины, что способствует оздоровлению всего организма.
Содержание:
Салат со свежей капустой
Польза капусты
Витамины на столе
Простые рецепты
Салат со свежей капустой
Салат со свежей капустой — это вкусная закуска. Кто не хотел бы побаловать себя таким вкусным блюдом?
Можно просто нарезать основной ингредиент или натереть ее на терке, и самый простой вариант данного блюда фактически будет готов. Хотя на самом деле существует множество оригинальных рецептов, в которых можно использовать в качестве основного ингредиента свежую капусту.
Часто для приготовления такого вида овощей используют процесс варки, особенно, если речь идет об экзотических сортах, таких как брокколи.
Конечно же, конкретные возможности приготовления блюд зависят, в том числе, и от сорта выбранных вами овощей. Например, большой популярностью пользуются следующие виды рассматриваемого нами продукта:
- белокачанная;
- броколли;
- пекинская;
- цветная;
- брюссельская;
- китайская;
- фиолетовая;
- савойская;
- кольраби;
- краснокачанная.
Как видите, даже на этапе выбора основного ингредиента у вас существует невероятно большой выбор. Таким образом, процесс готовки сможет превратиться для вас в по-настоящему увлекательный процесс.
При приготовлении закуски ингредиенты рекомендуется использовать в свежем виде. Хотя, конечно же, при желании никто не мешает вам их дополнительно отварить.
Однако, именно отсутствие температурной обработки позволяет овощам в полной мере сохранить весь набор существующих в них витаминов. Но не стоит также забывать о необходимости соблюсти все меры предосторожности, касающиеся вашего здоровья: ответственно подходите к выбору первоначальных ингредиентов, а также обязательно тщательно промойте продукты, которые вы собираетесь употреблять в пищу.
Польза капусты
Какова польза свежих овощей рассматриваемого нами вида для нашего здоровья? Дело в том, что в рассматриваемом нами продукте содержится огромное количество различных витаминов и минералов.
Прежде всего, полезное воздействие на организм человека оказывает витамин С, в огромном количестве содержащийся в белокачанной капусте. Конкретное содержание этого витамина зависит от конкретного сорта данного овоща: в раннеспелых видах ее доля меньше, а в позднеспелых — существенно больше.
Как известно, данный витамин способствует укреплению иммунитета. Употребляя такое блюдо регулярно, вы сможете избавиться от многих инфекционных заболеваний, так это вкусная и эффективная профилактика.
Многие люди не любят тратить много времени на приготовление пищи и, в частности, различных закусок. Для таких лакомок лучше ограничиться приготовлением салата исключительно из основного ингредиента: таким образом, они смогут существенно сэкономить свое время.
Однако, конечно же, чем больше ингредиентов вы будете сочетать между собой, тем экзотичнее получится вкус конечного блюда. Поэтому не стоит пренебрегать этой возможностью.
Вы можете добавить к основному ингредиенту следующие вкусные продукты питания:
- помидоры;
- морковку;
- огурцы;
- перец;
- кукурузу;
- свеклу;
- яблоки.
Все существующие рецепты подобных закусок предельно легки в приготовлении. И вы обязательно в этом убедитесь, ознакомившись к ними и приступив к процессу приготовления.
В ваше блюдо можно добавлять довольно экзотичные ингредиенты, а не только овощи и фрукты. Хотя при этом вы должны четко понимать, что при добавлении тяжелых ингредиентов вы можете существенно снизить пользу для здоровья и пищеварения данной пищи.
Некоторые люди предпочитают добавлять к рассматриваемой наим основе для закуски следующие ингредиенты:
- колбасу;
- шпроты;
- крабовые палочки.
Вы можете сами судить о том, стоит ли вам добавлять их в свое блюдо или же ограничиться полезной витаминной закуской, полностью состоящей из овощей и фруктов.
Витамины на столе
Какие витамины мы можем получить, употребляя в пищу салат из свежей капусты? Мы уже упомянули о витамине С.
Кроме того, в данном овоще содержатся многочисленные витамины группы В: в том числе, В1 и В12. Здесь же вы найдете и витамин РР.
Конечно же, капусту лучше всего употреблять именно в свежем виде. Этот вариант является наиболее полезным для здоровья.
Специалисты считают, что в рассматриваемом нами продукте сосредоточен фактически весь набор витаминов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Именно поэтому вам стоит задуматься о том, чтобы регулярно употреблять этот продукт в пищу.
Конечно же, в свежем виде такой овощ обычно употребляют в пищу в течение летнего сезона. На зиму обычно из заготовленных летом овощей делают различные соленья.
При приготовлении салата отдельное внимание стоит уделять выбору ингредиентов. Конечно же, они должны быть качественными и вкусными, иначе у вас есть риск испортить свое блюдо еще до начала процесса приготовления.
Не стоит забывать и об оформлении блюда. Здесь речь может идти о следующих аспектах:
- нарезанию кусочков правильной формы;
- раскладыванию ингредиентов по тарелке;
- выбору заправки;
- выбору посыпки и украшений.
Особенно это важно в том случае, если вы планируете подать такую закуску к праздничному столу. Хотя красиво оформленное блюдо, наверняка, вам будет приятно употреблять в пищу даже в обычной жизни без особенных поводов.
Для посыпки некоторых подобных блюд, особенно экзотических, приготовленных в азиатском стиле, зачастую используют кунжут. Для более традиционных летних закусок обычно используют зелень.
Простые рецепты
Давайте обсудим самые простые рецепты салата из свежей капусты. Вы можете просто нарезать выбранный вами овощ на кусочки нужного вам размера и фактически ваш салат будет полностью готов к употреблению.
Однако, многие хозяйки любят экспериментировать. Специально для них существует невероятное количество самых изысканных рецептов салатов, которые вы можете без труда приготовить своими силами.
Такое блюдо обязательно понравится как взрослым, так и детям. Тем более, что употребление в пищу свежих овощей очень полезно для человеческого организма вне зависимости от возраста.
Ответственно необходимо подходить к выбору заправки для салата. Помните, что речь идет о здоровой пище. Поэтому майонезу стоит предпочесть растительное масло. Кроме того, в качестве заправки можно использовать уксус.
Конечно же, при выборе конкретного рецепта стоит ориентироваться, прежде всего, на ваши вкусовые предпочтения. Кто-то любит более острые и экзотические варианты, в то время как другие предпочитают блюда. обладающие легким и невесомым вкусом. Если вы любите экзотику, вы можете приготовить себе закуски, выбрав в качестве основы различные азиатские рецепты. В них зачастую используются различные соусы, обладающие довольно пикантным вкусом.
Если вы предпочитаете еле уловимый вкус, то вам подойдет рецепт «Нежный». Для его приготовления лучше выбирать в качестве основного ингредиента пекинский сорт рассматриваемого нами овоща. Дело в том, что данная разновидность сама по себе обладает довольно легким и нежным вкусом, что соответственным образом проявляется и в готовом виде.
Самый простой рецепт, помимо основного ингредиента, содержит следующие полезные компоненты в своем составе:
- морковь;
- лук;
- сладкий перец;
- кинзу.
При желании вы можете добавить к такому набору готовую приправу для вкуса. Хотя лучше всего ограничиться простой заправкой на основе растительного масла.
При приготовлении подобного варианта закуски вам обязательно понадобится не только нож, но и терка. Основной полезный компонент и морковку удобнее всего доводить до готового вида, в котором они будут находиться в приготовленном вами кулинарном шедевре, именно с помощью этого полезного кухонного инструмента.
Салат из свежей капусты является очень легким в приготовлении блюдом. При этом он несет определенную пользу как для вашей фигуры, так и для общего состояния вашего здоровья.
Не стоит думать, что такое блюдо является настолько простым, что очень быстро вам надоест. На самом деле с таким ингредиентов существует масса разнообразных рецептов, и никто не мешает вам экспериментировать в данном направлении.
