Салат с редисом и огурцом, капустой петрушкой и сметаной

Салат с редисом и огурцом – отличный повод поужинать или пообедать витаминно. Ранние весенние овощи прекрасно сочетаются с холодной сметаной заправкой. Сочные редис, огурцы, петрушка и капуста, только что сорванные с грядки, содержат максимум пользы. Такое блюдо дарит настоящий вкус жизни, в котором сосредоточена вся сила природы. Нет ничего проще, как приготовить свежее блюдо из молодых овощей, которым будет наслаждаться вся семья.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная – 300 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • редис – 4-6 шт.;
  • петрушка – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

1

Приготовление

С кочана капусты снимаем верхние листочки. Они, как правило, увядшие и поврежденные. Отрезаем четверть и моем ее под проточной водой. Затем стряхиваем воду и шинкуем капусту как можно мельче.

2

Перекладываем ее в миску, солим и обминаем руками. Так салат получится особенно сочным.

3

Огурцы моем. Один из них разрезаем на половинки, с которых при помощи овощечистки срезаем пару-тройку слайсов для украшения. Второй огурец и остатки первого нарезаем половинками кружочков.

4

Редис моем, удаляем хвостики и нарезаем на половинки кружочков.

5

Петрушку тщательно перебираем, удаляя пожухлые и испорченные веточки. Затем моем в нескольких водах, стряхнув воду, измельчаем ножом.

6

Все подготовленные овощи и зелень перекладываем в глубокий салатник. Солим и приправляем специями по вкусу.

7

Заправляем все сметаной. Ее жирность зависит от предпочтений хозяйки. Можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт или кефир.

8

Все хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости досаливаем.

9

Готовый салат с редисом и огурцом подаем сразу же, пока овощи не дали слишком много сока. Можно преподнести кушанье в красивом салатнике, а можно разложить по порционным тарелкам.

11

Украшаем по вкусу. Красиво смотрится салатик, декорированный огуречными слайсами, кусочками редиса и веточками петрушки.

Вкусно будет съесть такое свежее сочное кушанье вместе с гренками, брускеттами или сухариками. Хорошо и с черным хлебом. Аппетитная полезная еда для тех, кто влюблен в жизнь.

recipe image
Название
Салат с редисом и огурцом: пошаговый рецепт с фото
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

Для новичков в кулинарии
Самые простые рецепты
Кулинарные хитрости
и советы
Тем, кто хочет сэкономить
дешевые рецепты
Подпишитесь на рассылку
Школы юных кулинаров