Салат из овощей и орехов

Летнее меню не обходится без ярких блюд. Салат из овощей с орехами станет замечательным дополнением к обеду или ужину. Сочетание болгарского перца, помидора, редиса, огурцов, зеленого лука интересное и легкое. Пикантность придает чеснок, а сытность – орешки. С рецептом справится даже непрофессионал. Выглядит же кушанье очень нарядно и аппетитно.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • редис – 4 шт.;
  • лук зеленый – 30 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • орехи грецкие – 50 г4
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Болгарский перец моем, разрезаем на половинки, из каждой удаляем перегородки, семена и часть плодоножки. Режем мякоть соломкой.

Помидор моем, режем соломкой или кубиками в зависимости от того, как будут получаться.

Огурцы свежие моем, просушиваем бумажными полотенцами и режем. Если они горькие, то срезаем кожуру. Перед нарезкой каждый огурчик нужно попробовать, чтобы не придать горчинку салату.

Редис моем и режем кружочками. Если попадаются горькие экземпляры, то не используем их. Хотя есть те, кому нравится горчинка.

Зеленый лук моем, стряхиваем с него воду, режем помельче.

Грецкие орехи перебираем, удаляем кусочки перегородок и скорлупы. Хорошо, если в наличии целые орехи, которые чистятся в домашних условиях. Покупные очищенные нужно пробовать, чтобы они не были прогорклыми.

Орешки рубим ножом и смешиваем с растительным маслом и натертым на терке зубчиком чеснока. Его можно взять и больше, если хочется поострее.

Все подготовленные овощи складываем в глубокую миску.

Получившимся соусом заправляем салат.

Солим и приправляем специями, перемешиваем. Пробуем и при необходимости досаливаем.

Готовый салат из овощей и орехов подаем сразу же после приготовления.

Яркие цвета и насыщенный летний вкус сделают блюдо хитом застолья.

recipe image
Название
Салат из овощей и орехов - пошаговый рецепт с фото
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нет комментариев

    Оставить отзыв