Пирог с тыквой и лимоном -неожиданное, запоминающееся угощение, самое лучшее лекарство от зимней хандры если такое вдруг возникло, запах лимона во время выпекания просто изумительный. Отличный вариант воскресного чаепития! Можно заменить лимон на апельсин. Тыква в данном рецепте получается очень вкусной. Дети в особенности вообще не догадаются о её присутствие.
Ингредиенты:
- Лимон — 1 шт
- Тыква — 250 гр
- Мука — 200 гр
- Сахар — 150 гр
- Сметана — 40 гр
- Разрыхлитель — 5 гр
- Маргарин — 100 гр
- Желток для смазывания
Приготовление:
1. В чашку высыпаем муку, две столовые ложки сахара, разрыхлитель, перемешиваем.
2. Добавляем растопленный маргарин
3. На маргарин сверху добавляем сметану, замешиваем мягкое тесто.
4. Готовое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник, пока займемся начинкой.
5. Тыкву натираем на крупной терке.
6. Лимон и нарезать кружочками, убрать все косточки.
7. В блендере измельчаем лимон вместе с сахаром.
8. Перемешиваем тертую тыкву с измельченным лимоном.
9. Из охлажденного теста формируем корж с бортиками, немного прокалываем основу вилкой, чтобы тесто не поднялось.
10. Выкладываем нашу начинку
11. У меня осталось немного лишнего теста. Я его раскатала в пласт, нарезала несколько полосок, вырезала 3 сердечка формой для печенья
12. Украшаем наш пирог с тыквой и лимоном, смазываем пирог желтком
13. Выпекаем примерно 30 минут при 180 градусах. Пирог с тыквой и лимоном готов! Приятного аппетита!
