Одна из вариаций гарнира – пюре из овощей таких как картофель, цветная капуста и морковь. Вкусно, красиво и полезно как деткам, так и взрослым.
Ингредиенты:
- 3-4 картофеля
- 2-3 вилочка цветной капусты
- 1 морковка
- Соль, перец по вкусу
- 30 гр сливочного масла
- 1 лук
Приготовление:
Приготовим картофель, цветную капусту и морковь
Очистим и помоем овощи
Нарежем картофель и лук, положим в кастрюлю, зальём водой, посолим и поставим на огонь. Варим до полной готовности картофеля
Цветную капусту разрежем на соцветия, уложим в кастрюлю, зальём водой, посолим и тоже поставим варить до готовности
Морковь нарежем тонко, в сковороду добавим сливочного масла, и поставим обжаривать. Жарим до золотистой корочки на среднем огне
Отварную картошку складываем в отдельную чашку
Добавляем к ней варёную цветную капусту
Затем, добавляем обжаренную морковь
Всё тщательно толчим, мнём. Добавляем бульон от картофеля, соли, масла, если нужно
Готовое
Пюре получается сытным, полезным и очень ярким.
Приятного аппетита!
