Вкусно начать день омлетом с сосисками. С его помощью можно без проблем дождаться ужина, если приготовить перекус на полдник. Сытное яркое угощение из доступных продуктов станет фирменной едой хозяйки. Болгарский перец, помидоры, лук делают его витаминным. Сосиски придают сытность. С рецептом справится и новичок. В зависимости от своих предпочтений можно дополнять и изменять рецептуру.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лук репчатый – 1⁄2 шт.;
- сосиски – 2 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- соль, специи, зелень – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
Очищаем и моем репчатый лук. Можно использовать целую луковицу или взять половину. Режем его мелкими кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и жарим его 2 минуты.
Моем и режем помидоры и болгарский перец. Красиво получается, если использовать паприку разных цветов. С помидоров можно предварительно снять кожицу.
В сковороду, в которой жарится лук, добавляем овощи и жарим на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.
Очищаем и режем кружочками сосиски. Кладем их в овощи, перемешиваем.
В отдельную глубокую миску разбиваем куриные яйца. Солим их и приправляем специями по вкусу.
Разбалтываем вилкой или венчиком. Не нужно взбивать.
Выливаем яичную смесь в сковородку с овощами. Делаем самый маленький нагрев. Накрываем крышкой.
Жарим 7-10 минут. Время готовки зависит от толщины дна сковородки и особенностей плиты. Ориентируемся по своему омлету.
Когда он будет готов, посыпаем верх тертым сыром. Его количество можно увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений.
Присыпаем измельченной зеленью и ждем, когда сыр расплавится.
Подаем омлет с сосисками в горячем и виде.
Можно дополнить подачу свежими овощами. Яркий, солнечный омлет станет сытным угощением для всех любителей домашней еды.
