Окрошка на кефире без колбасы

В жаркое время года вкусно приготовить окрошку на кефире без колбасы. Суп не требует дорогих компонентов и ингредиентов. Он очень освежающий, яркий и витаминный. В составе огурцы, зелень, редиска. Сытность придают вареные яйца и картофель. Основа из кефира с водой легкая и некалорийная.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • редис – 100 г;
  • лук зеленый – 50 г;
  • укроп – 50 г;
  • сметана – 30 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Картофель моем и кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим после закипания воды 25 минут. Готовность проверяем, проткнув картофелину в центре. Она должна быть мягкой. Затем извлекаем из воды и охлаждаем.

Яйца куриные моем и кладем в кастрюлю с холодной водой. Отвариваем до вкрутую. После закипания воды должно пройти 10 минут. Затем яйца опускаем в холодную воду и охлаждаем.

Куриные яйца очищаем. Картофель также чистим, удаляя кожуру.

Картофель и яйца нарезаем мелкими кубиками.

Моем и просушиваем овощи и зелень. Огурцы, редиску, укроп и зеленый лук берем свежие, без признаков увядания.

Очень мелко режем редиску, огурец и лук с укропом.

В кастрюлю подходящего объема складываем подготовленные компоненты: вареный картофель, яйца, редиску, огурцы и зелень.

В отдельной емкости смешиваем кефир и холодную кипяченую воду.

Заливаем кефирно-водной смесью овощи и яйца в кастрюле. Все солим, приправляем специями и перемешиваем. Пробуем. При необходимости досаливаем. Отправляем в холодильник на 20 минут, накрыв крышкой.

Наливаем окрошку на кефире без колбасы в тарелки и посыпаем зеленью.

Подаем в холодном виде. Сытная легкая окрошка понравится своей витаминностью и многокомпонентным составом.

recipe image
Название
Окрошка на кефире без колбасы - как готовится быстро и просто
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram Viber Vkontakte

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru или на почту order@shablonoved.ru

Нет комментариев

    Оставить отзыв