Огурцы по корейски: пошаговый рецепт с фото

Огурцы по корейски – это ароматное и очень вкусное блюдо для праздника или будней. Готовится оно очень быстро. Набор продуктов для рецепта минимален. А вкус получается фантастическим. Огурчики выходят хрустящими, сочными и очень ароматными. Добавление в маринад чеснока и свежей петрушки придают овощам особый вкус и запах. Подобное кушанье способно разбудить аппетит и украсить любой стол.

Ингредиенты:

  • огурцы – 300 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • петрушка – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л;
  • уксус 9% — 1 ст. л;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Свежие молодые огурчики моем и просушиваем, разложив на бумажных полотенцах.

Затем разрезаем их на брусочки длиной 2 сантиметра толщиной 1 см.

Чеснок заливаем холодной водой на полчаса. Затем очищаем. При таком методе дело будет идти быстро, а шкурка не будет прилипать к пальцам или ножу. Полученные чистые зубчики ополаскиваем и измельчаем. Высыпаем кусочки в миску с огурцами.

Количество чеснока может быть увеличено или уменьшено в зависимости от предпочтений хозяйки и ее семьи. Можно вообще обойтись без него. Можно заменить его на чесночные стрелки, которые обладают не таким резким вкусом.

Зелень петрушки хорошо моем, чтобы удалить песок и грязь. Воду стряхиваем, а веточки складываем пучком и нарезаем помельче. После высыпаем в миску, где уже лежат огурчики и чеснок.

Добавляем сахар, соль, черный молотый перец.

Вливаем девятипроцентный уксус.

Добавляем растительное масло и хорошо все перемешиваем. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Готовые огурцы по корейски подаем, разложив по порционным тарелкам или в общем салатнике. Хорошо, что такое кушанье может долго храниться. Если не съели за раз, можно положить в банку с закручивающейся крышкой и поставить в холодильник. Можно взять с собой на пикник, не боясь, что на жаре овощи скиснут. Универсальный салат из разряда легче не придумаешь. Но очень вкусно. Любители остренького оценят.

recipe image
Название
Простой рецепт приготовления салата из огурцов по-корейски
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут --> shablonoved.ru