Если под рукой не оказалось хлеба, а нужен быстрый перекус, приготовьте простые лепешки с кунжутом. Они прекрасно подойдут для бутербродов, а также как дополнение к супу. При желании можно сделать их с сырной начинкой или творожной. А если добавить больше сахара в тесто, лепешки с кунжутом можно подать к чаю.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – 1 щепотка;
- Сахар – 1 щепотка;
- Йогурт или кефир – 1 стакан;
- Мука – 1 стакан (примерно);
- Сода – 1 щепотка;
- Кунжут – 1 ст. л.;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
В миску вбейте яйцо.
Всыпьте соль и сахар.
Влейте кефир, добавьте соду.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое и однородное тесто.
Отщипните кусочек теста и раскатайте.
Присыпьте кунжутом, прижмите его скалкой. Аккуратно переверните лепешку и присыпьте с другой стороны.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лепешку.
Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом перед подачей.
