Корейка под яблочным соусом

Если ваш мужчина также любит мясо как и мой, то вот вам рецепт, или идея для романтического ужина, также хороший способ поздравления в день влюблённых! Вам потребуется корейка это свиная или говяжья грудинка, у меня на кости, готовится быстро, не требует времени для подготовки, а результат великолепен. Мясо получается нежное, сочное и очень ароматное, ещё и с зелёным соусом. Рецепт рассчитан на двоих.

Ингредиенты:

  • Корейка свиная на кости — 500 гр
  • Растительное масло для жарки
  • Специи для мяса берём примерно по щепотке на каждую сторону:
  • Розмарин
  • Красный молотый перец
  • Зира
  • Кориандр
  • Черный перец молотый
  • Соль по вкусу

Для соуса:

  • Яблоки — 3 штуки не большие
  • Чеснок — 1 большой зубчик
  • Петрушка — пол пучка
  • Масло растительное — 2 столовые ложки лучше оливковое
  • Сок лимона — 1 чайная ложка без
  • Гарнир:
  • Рис любой — 1граненый стакан

Приготовление:

1. Тщательно моё рис, выливаем 1,5 стакана воды, чуть соли, после закипания ставим огонь на минимум и варим примерно 15-20 мин.

2. Мясо моем, делим на стейки, с помощью бумажного полотенца убрать влагу. Соль и специи необходимо втереть в каждый кусок массажными движениями, слегка придавливая пальцами. Пусть постоит минут 10, пока будем делать наш соус.

3. Петрушку моём, просушиваем салфеткой

4. Яблоки моём, чистим от кожуры и семян. Чеснок помыть, разделить. Нарезаем в произвольной форме.

5. В измельчитель выкладываем яблоки, чеснок.

6. Добавляем петрушку, сок лимона и масло, измельчаем.

7. Вот какой соус получился, можно любую консистенцию, мелкие кусочки, однородная.

8. На сильном огне обжариваем мясо до корочки, примерно по 5-6 минут, каждую сторону. У меня мясо толщиной примерно пара сантиметров, если ваше потолще, увеличиваем на 7-8 минут. Заливаем чуть водой и тушим под крышкой минут 15.

9. Выкладываем гарнир в виде сердечка, мне помогла в этом форма для печенья. На горячее мясо наш соус.

9. Наша корейка под яблочным соусом готова! Приятного аппетита.

recipe image
Название
Корейка под яблочным соусом
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут --> shablonoved.ru