Вкус фаршированного болгарского перца понравится всем, кто любит сытную пищу из овощей с мясом. Сочные лодочки с аппетитной начинкой выглядят очень эффектно. Готовится же кушанье на удивление просто. Фарш, вареный рис и жареные лук с морковью смешиваются. Этой смесью наполняются кораблики из перца. Запекается блюдо в духовке. В итоге получается хорошее горячее или полноценный обед.
Ингредиенты:
- фарш – 300 г;
- рис – 150 г;
- перец – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление
Рис промываем в нескольких водах, чтобы смыть муку. Затем отвариваем в подсоленной воде до готовности. После охлаждаем.
Моем перчики. Морковку и лук очищаем и ополаскиваем.
Овощи трем на терке, затем жарим на растительном масле минут 5-7 до мягкости.
Перец разрезаем на половинки. Затем удаляем семена и промываем. Ножки можно оставить, чтобы блюдо выглядело красивее.
Фарш берем смешанный. Он более нежный и сочный. Отлично подходит курино-свиной вариант.
В миске смешиваем фарш, отваренный рис и жареные овощи.
Все солим, приправляем специями и хорошо перемешиваем.
Каждую лодочку фаршируем получившейся смесью. Выкладываем на смазанный маслом противень. Можно застелить его фольгой. Тогда при мытье не возникнут сложности.
Запекаем фаршированный болгарский перец в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духового шкафа.
Готовые перчики подаем, выложив на порционные тарелки.
Хорошим дополнением станет любимый соус. Можно декорировать кораблики с начинкой веточками зелени. Эффектное блюдо привлечет внимание гостей за праздничным столом. Яркий внешний вид и отличные вкусовые качества перенесут кушанье в разряд фирменных.
