Бутерброды с творогом возможны в разных рецептурах. Наиболее вкусными и красивыми будут те, в которых много овощей и зелени. Сочетание свежих огурчиков, помидоров, листьев салата, укропа с отварным яйцом и творогом колоритное и очень гармоничное. Такими бутербродами можно запросто утолить даже самый сильный голод. Готовятся же они быстро и без хлопот. Главное – запастись качественными продуктами.
Ингредиенты:
- батон – 300 г;
- огурцы – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- творог – 100 г;
- листья салата – 100 г;
- укроп – 50 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- майонез – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Яйцо куриное отвариваем вкрутую. Охлаждаем в проточной воде и очищаем. Яйцо измельчаем: трем на терке или режем мелкими кубиками. Творог разминаем вилкой и смешиваем с яйцом в подходящей емкости.
Чайную ложку творога оставляем для декора.
Хорошо моем и просушиваем овощи и зелень. Заботимся, чтобы они были самыми свежими. От их качества будет зависеть вкус бутербродов.
Укроп, огурчик нарезаем как можно мельче. На этом этапе можно измельчить зубчик чеснока для тех, кто любит поострее.
Огурцы, укроп и при желании чеснок добавляем к творогу и яйцам. Все солим и приправляем специями по вкусу.
Батон можно подсушить или использовать в необработанном виде. Хорошо, если хлеб нарезной. Он будет аккуратными ломтиками. Если же булка целая, ее нужно порезать кусочками по сантиметру толщиной. Каждый ломтик разрезаем на две части.
Кусочки батона смазываем приготовленной начинкой.
На заготовки кладем по красивому листику салата. Хорошо, если он кучерявый. Такие сорта красиво смотрятся на бутербродах.
Помидор режем небольшими кусочками и раскладываем по ломтикам батона с листьями салата и творожной начинкой. Солим, приправляем специями и посыпаем творожной крошкой.
Подаем бутерброды с творогом сразу же, пока они не размокли. Красивая эффектная закуска радует взгляд и вкусовые рецепторы. Сочность здесь соседствует со свежестью, пикантность с классикой. Очень вкусное блюдо для будней и праздника.
