Простой суп из листьев редиски

Аликэспресс на мобильном телефоне (подробнее...)

7.1
Рейтинг: 3.88 (2 голосов)

Суп из зелени редиса

Щи из ботвы редиса – это совсем простой диетический летний супчик. Прекрасно подходит для дачного рациона. И как суп-пюре из кочерыжек брокколи, данный рецепт позволяет с успехом и пользой использовать то, что обычно выбрасывают.

Простой рецепт супа из зелени редиски и других овощей - морковка-картошка...
7.1 Общий итог
Легкий диетический суп из ботвы редиски

Готовиться супчик совсем просто. Подается охлажденным со сметаной и крутым яйцом.

Количество ингредиентов
6
Простота приготовления
6.5
Время приготовления
6.5
Подходит ли для праздничного стола
3.5
Подходит ли для ежедневного питания
10
Подходит ли для диетического и детского питания
10
Рейтинг: 3.88 (2 голосов)

Ингредиенты:

  • ботва от одного пучка редиски среднего размера (10-12 штучек)
  • 2-3 небольшие молодые морковки (безусловно, если их нет, то можно взять одну обычную морковь среднего размера, но мы предполагаем, что если у нас есть ботва редиса, то и молодая морковь тоже имеется)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 средней величины картофелина (если картошка молодая и мелкая, то 2-4 штучки)
  • 1 лавровый лист
  • 1 душистый перчик горошком
  • 5-6 горошин чёрного перца
  • несколько веточек укропа
  • 3-4 зубчика чеснока (желательно тоже молодого)
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • масло для пассировки овощей, желательно топленое

ботва редиски1. Зелень редиски перебрать, вымыть и порезать крупными кусками. Можно просто немного порвать ее руками.

 

 

 

Letyshops (Leads)

 

Пассированный лук2. Лук мелко порезать и выложить на сковороду в разогретое масло. Обжарить в течение 5 минут.

 

 

 

 

тертая морковь3. Морковь потереть на крупной или средней терке.

 

 

 

 

Лук с морковью на сковороде4. Объединить на сковороде лук и морковь. Обжаривать все вместе еще 5 минут.

 

 

 

 

порезанная картошка5. Картофель порезать мелкими, но не чересчур, кусочками.

 

 

 

6. В кастрюлю налить 2 литра воды. Положить ботву редиски, куски картофеля, лавровый лист и перцы. Довести до кипения и варить до полуготовности картошки.

7. Когда картошка наполовину сварится, выложить в суп пассированные лук и морковь. Варить до готовности.

Порезанный чеснок8. Чеснок и зелень мелко порезать.

 

 

 

9. Когда суп будет практически готов, посолить и поперчить его по вкусу. Положить кусочки чеснока и зелень. Дать вскипеть и снять с огня.

Все. Простой суп из ботвы редиски готов. Однако подавать к столу его еще рано. Такой супчик едят либо чуть теплым, либо даже холодным. Добавляют сметану и сваренное вкрутую яйцо.

суп из ботвы редиски со сметаной и крутым яйцом

загрузка...
Нет комментариев

    Оставить отзыв

    Для новичков в кулинарии
    Самые простые рецепты
    Кулинарные хитрости
    и советы
    Тем, кто хочет сэкономить
    дешевые рецепты
    Подпишитесь на рассылку
    Школы юных кулинаров