Быстрые шоколадные маффины в духовом шкафу

Шоколадные маффины – простая, но эффектная выпечка для любителей чаепитий. Рецепт не требует знаний, умений и навыков. Все, что понадобится от кулинара – собрать продукты и смешать их вместе. В итоге выйдут пышные пористые кексики с шоколадным вкусом. Внутрь добавим орехи.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • какао – 5 ст. л;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. л;
  • уксус – 1 ст. л;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль – 1/3 ч. л.

Приготовление

Яйца разбиваем в удобную для замеса теста емкость. Добавляем соль и сахар. Взбиваем при помощи венчика или миксера.

Вливаем кефир. Для лучшего результата нужно, чтобы он был комнатной температуры. Для этого перед приготовлением маффинов нужно достать все продукты из холодильника и дать им полчаса согреться.

Гасим соду девятипроцентным уксусом и вливаем в кефирно-яичную смесь.

Всыпаем какао. Для отличного вкуса берем порошок проверенного производителя. Важно, чтобы продукт был натуральным и содержание какао-бобов в нем было не меньше 90 процентов.

Просеиваем через сито пшеничную муку высшего сорта. Второго или первого не подойдет. С ней выпечка будет менее пышной.

Все взбиваем при помощи миксера.

Затем при желании добавляем грецкие орехи. Это могут быть четвертинки или крошка. Все зависит от предпочтений и вкусов. Главное – убедиться, что отсутствуют скорлупа и перегородки.

Все перемешиваем и раскладываем по формочкам. Если силиконовые формочки используем впервые, то смазываем их маслом. Если же они идут в ход второй и последующие разы, то смазывать не нужно.

В каждую формочку помещаем по кусочку орешка.

Осторожно ставим формочки в удобную посуду. Хорошо подходит сковорода с чугунной ручкой или форма для запекания.

Выпекаем маффины в прогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут. Готовность проверяем спичкой. Протыкаем ею кексик в центре. Если нет прилипшего теста, значит, можно извлекать.

Готовые шоколадные маффины подаем в охлажденном виде, вытряхнув из формочек.

Вкусно с шариком ванильного мороженого или веточкой мяты. Можно полить годным соусом или обойтись без добавок.

recipe image
Название
Шоколадные маффины в духовке - Рецепт с фото пошагово
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

Для новичков в кулинарии
Самые простые рецепты
Кулинарные хитрости
и советы
Тем, кто хочет сэкономить
дешевые рецепты
Подпишитесь на рассылку
Школы юных кулинаров