Как приготовить сахарные колечки на кефире к чаю

Сахарные колечки – это быстрая простая выпечка для любителей чаепитий. Нежное воздушное тесто прекрасно гармонирует с сахарной корочкой и хорошим настроением. Рецепт сдобы несложен. Все продукты есть в любом холодильнике. Если поэкспериментировать с составом теста можно хоть каждый день получать новое печенье. Вкусно будет с сухофруктами, шоколадными каплями, орехами. Но для начала стоит освоить базовую рецептуру.

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 500 г;
  • кефир – 200 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 150 мл;
  • ванилин – 1 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

р1

Приготовление

При помощи миксера взбиваем куриные яйца, сахар и кефир комнатной температуры. Не нужно добиваться значительного увеличения массы в объеме. Достаточно просто подождать, пока сахарные крупинки растают.

р2

Вливаем растительное масло. Понятно, что лучше брать без запаха, чтобы выпечка могла раскрыть свой аромат.

р3

Затем всыпаем смешанную с разрыхлителем пшеничную муку, просеивая через сито.

р4

Замешиваем тесто. Оно не должно быть эластичным или плотным. Его консистенция похожа на расплавленный пластилин.

Готовое тесто оставляем на 20 минут, накрыв кухонным полотенцем.

р5

Спустя время разделочную доску присыпаем мукой и раскладываем на ней кусочки теста диаметром 4-5 см.

р6

Затем каждый колобок руками превращаем в лепешку. Если тесто прилипает к рукам, их нужно смачивать в растительном масле.

р7

После лепешки превращаем в рулетики.

р8

И каждый рулетик сворачиваем в колечко, закрепив кончик снизу.

р9

Верхушку каждого печенья обмакиваем в сахаре.

р10

Противень устилаем бумагой для выпечки. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем печенье на расстоянии одно от другого.

р11

Выпекаем колечки в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируемся по цвету изделий. Если зарумянились, проверяем деревянной палочкой. Она должна выйти сухой из центра печенья.

р12

Готовые сахарные колечки извлекаем из духовки, перекладываем на блюда или тарелки и подаем на стол. Для украшения подойдет веточка мяты или другой пекарской зелени.

р13

Мягкие внутри и хрустящие снаружи, милые печеньки придутся по душе сладкоежкам и тем, кто на пути к сладкому. Ведь сахарная шапочка соблазняет тянуться за новой порцией и остановиться очень сложно. Приготовить выпечку не составляет труда, а соблюсти диету просто невозможно. Ведь колечки такие вкусные.

Нет комментариев

    Оставить отзыв