Рябиновый пирог с какао

Рябиновый пирог станет настоящим украшением осенней вечеринки. Темнеет рано, холодает быстро, самое время устраивать теплые чаепития в дружной компании. Аппетитная шоколадная выпечка будет отлично смотреться в паре с чашечкой ароматного чая или только что заваренного кофе. Основа с добавлением творога и ягод рябины покорит фейерверком вкуса и палитрой красок.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • рябина красная – 200 г;
  • какао – 2 ст. л;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • творог – 180 г;
  • йогурт – 120 мл;
  • сахар – 130 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.

Приготовление

Рябину замораживаем, вымыв ягоды. Это делается для того, чтобы она меньше горчила. Спустя день-два после заморозки ягоды извлекаем из морозильной камеры и ополаскиваем в теплой воде.

Затем просушиваем.

Для основы смешиваем творог и сахар. При желании добавляем ванилин или цедру цитрусовых.

Творог растираем с сахарным песком и добавляем куриные яйца и йогурт. Берем тот, который погуще. Отлично подойдет домашний, сделанный на закваске.

Все хорошо перемешиваем.

Всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.

Перемешиваем и добавляем какао. Чтобы не было комков его тоже лучше просеять.

Снова перемешиваем и добавляем ягоды рябины.

Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом.

Выкладываем тесто и равномерно распределяем его. Сверху посыпаем при желании рябиной.

Выпекаем рябиновый пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.

Готовый пирог извлекаем из духового шкафа и осторожно вытряхиваем из формы. Чтобы легче это было сделать, проходимся ножом по краям. Затем форму переворачиваем и осторожно вынимаем выпечку.

Разрезать пирог лучше, когда он остынет.

Рис. 11

Ароматное лакомство понравится тем, кто не прочь поэкспериментировать на кухне. Яркие сочные ягоды и нежное творожное тесто не оставят равнодушными гостей и домашних.

Нет комментариев

    Оставить отзыв