Профитроли с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное-6 шт
  • Масло сливочное-100г
  • Сыр плавленный-150 г
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Майонез-100 г
  • Вода -1 стакан
  • Мука пшеничная- 1 стакан
  • Соль, перец- по вкусу

Для начинки отварить 2 яйца, натереть их на мелкой терке, также на мелкой терке потереть сыр, измельчить чеснок.
Добавить майонез, соль, перец по вкусу, хорошо все перемешать и убрать в холодильник.

Растопить сливочное масло на среднем огне, добавить воду

Не доводя до кипения добавить муку

Полученную смесь хорошо перемешивать не снимая с огня, до образования небольшого налета на поверхности посуды. Переложить в миски и дать остыть.

В полученное тесто вбить 4 яйца, по одному яйцу

Хорошо взмесить тесто.

Полученным тестом наполнить кондитерский мешок ( можно исползовать плотный полиэтиленовый пакет), выложить тесто на противень.
Один профитроль — примерно одна чайная ложка

Готовые профитроли наполняем начинкой с помощью кондитерского шприца. Приятного аппетита!

Нет комментариев

    Оставить отзыв