Ингредиенты:
- Яйцо куриное-6 шт
- Масло сливочное-100г
- Сыр плавленный-150 г
- Чеснок- 3 зубчика
- Майонез-100 г
- Вода -1 стакан
- Мука пшеничная- 1 стакан
- Соль, перец- по вкусу
Для начинки отварить 2 яйца, натереть их на мелкой терке, также на мелкой терке потереть сыр, измельчить чеснок.
Добавить майонез, соль, перец по вкусу, хорошо все перемешать и убрать в холодильник.
Растопить сливочное масло на среднем огне, добавить воду
Не доводя до кипения добавить муку
Полученную смесь хорошо перемешивать не снимая с огня, до образования небольшого налета на поверхности посуды. Переложить в миски и дать остыть.
В полученное тесто вбить 4 яйца, по одному яйцу
Хорошо взмесить тесто.
Полученным тестом наполнить кондитерский мешок ( можно исползовать плотный полиэтиленовый пакет), выложить тесто на противень.
Один профитроль — примерно одна чайная ложка
Готовые профитроли наполняем начинкой с помощью кондитерского шприца. Приятного аппетита!
