Пирогом с яблоками можно наслаждаться. При условии, что в нем будет гармонично сочетаться песочная основа, сметанная заливка и нежные кремоподобные кусочки запеченных яблок. Готовится такой шедевр быстро и из доступных продуктов. Получается у всех и не доставляет хлопот даже новичкам. Все что требуется, это следовать пошаговым рекомендациям.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 500 г;
- масло сливочное – 180 г;
- сметана – 450 мл;
- разрыхлитель – 10 г;
- сахар – 180 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- яблоки – 3 шт.
Приготовление
Муку пшеничную соединяем с разрыхлителем. Просеиваем через сито и соединяем со сметаной.
Жирность продукта не имеет значения. Она может быть 15 или 20 процентной.
Вливаем растопленное сливочное масло. Оно должно быть охлажденным. Иначе есть риск, что сметана свернется под воздействием горячего масла. Растапливать можно любым удобным способом: на сковороде, в микроволновке.
Компоненты перемешиваем и собираем в ком.
Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и распределяем по ней. Должны получиться высокие бортики, по которым для красоты можно пройтись вилкой.
Отправляем форму в холодильник, пока готовим начинку.
Для заливки соединяем сметану (280 мл), сахар, куриное яйцо и пшеничную муку (100 г).
Все взбиваем при помощи вилки до исчезновения комочков.
Яблоки моем, очищаем и нарезаем произвольными ломтиками. Можно мелкими, вкусно и большими.
Яблоки раскладываем по тесту. На этом этапе можно присыпать начинку корицей или орешками.
Выливаем заливку.
Выпекаем пирог с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут. Показатель готовности – румяное тесто на бортиках.
Снимаем бортики, переносим пирог на красивое блюдо или подаем, положив на доску.
Ароматный, сочный и невероятно вкусный, шедевр домашней кулинарии понравится и взрослым, и детям. Он станет отличным дополнением к теплому чаепитию в кругу семьи.
