Для картофельных оладий в духовке не нужно много времени. Готовятся они по принципу драников, но получаются гораздо интереснее и стильнее. В тесто добавляется сыр и чеснок. Смесь выкладывается на противень при помощи кулинарного кольца. В итоге выходит оригинальное кушанье, которое и на праздничный стол поставить не стыдно.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- сметана – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Картофель выбираем крупный, чтобы быстрее было с ним работать. Очищаем клубни, моем.
Выбираем один из способов измельчения. Можно потереть картошку на крупной терке. Можно измельчить ее при помощи блендера.
Очищаем, ополаскиваем и измельчаем чеснок. Трем на мелкой терке или рубим ножом.
Сыр твердый натираем на крупной терке.
Из картофеля отжимаем сок, выкладываем его в глубокую просторную миску, добавляем тертый сыр и измельченный чеснок.
Все солим по вкусу и приправляем любимыми специями. Хорошо звучит обыкновенный черный молотый перец. Но и более сложные композиции имеют право на жизнь, если они нравятся хозяйке и ее семье.
Кладем сметану. Именно она не даст картофелю почернеть. Поэтому все предыдущие этапы нужно делать очень быстро. Если не поторопиться, то картошка станет темной и испортит внешний вид блюда.
Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Противень застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом. При помощи кулинарного кольца выкладываем картофельные оладьи. Если кольца нет, его можно сделать из пластиковой бутылки.
Такой прием позволяет сделать все изделия одинаковыми.
Выпекаем оладушки в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Все зависит от толщины картофельного слоя и особенностей духовки.
Готовые картофельные оладьи подаем в горячем виде.
Можно положить кушанье в порционные тарелки или подать на общем блюде. Хорошим дополнением станет сметана или чесночный соус.
