Создаем красивое праздничное блюдо. Готовим картофельные лодочки с грибами. Рассыпчатый картофель в союзе с томлеными в сметанном соусе грибами под сырной корочкой поразит домашних и гостей в самое сердце.
Такое аппетитное блюдо разойдется мгновенно. Готовить его несложно. Главное – запастись грибочками и терпением. Ведь нужно обладать определенной долей мастерства, чтобы не испортить вареную картофелину в процессе превращения ее в кораблик для начинки.
Ингредиенты
- картофель – 4 шт.;
- грибы – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- мука пшеничная – 1 ст. л;
- сметана – 3 ст. л;
- сыр твердый – 80 г;
- масло растительное – 20 мл;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, специи – по вкусу;
- зелень – по желанию.
Приготовление
Картофель моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой в мундирах. Варим до готовности после закипания 30 25 минут. Время зависит от величины клубней. Нужно проткнуть картофелину ножом, если это удается сделать легко, можно прекращать варку.
Грибы используем замороженные или свежие. В последнем случае их нужно отварить.
В сковороду наливаем масло, выкладываем грибочки и жарим на медленном огне 10 минут, помешивая.
Затем добавляем измельченный репчатый лук, муку, сметану, сливочное масло. Все хорошо перемешиваем. Если получилось густо, добавляем воду. Тушим 10 минут, помешивая и при необходимости подливая воду по 2 столовых ложки. Лук должен стать мягким. Затем солим и приправляем специями, перемешиваем и выключаем огонь.
После того, как убедились в готовности картофеля, извлекаем его из кипятка и охлаждаем.
Затем очищаем клубни.
Разрезаем каждый на две части и аккуратно вынимаем чайной ложкой или ножом серединку.
Тушеными в сметане грибами наполняем каждую корзинку с верхом.
Посыпаем тертым сыром.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Если не хочется включать духовой шкаф, можно просто отправить лодочки в микроволновку и дождаться, пока сыр расплавится.
Готовые картофельные лодочки с грибами подаем, украсив зеленью в горячем виде.
Аппетитные и очень красивые, такие симпатичные кораблики украсят праздничный стол и наполнят новым смыслом будни. Хорошая еда для влюбленных в домашнюю кухню.
