Фасоль тушеная с болгарским перцем

Для фасоли тушеной с болгарским перцем не нужно много времени или экзотических продуктов. Блюдо впечатляет колоритным внешним видом, богатым вкусом и простотой приготовления. А еще в него можно добавлять любые любимые овощи по своему желанию. Сочетание фасоли с паприкой, луком и морковью – классическое. Оно станет отличным обедом, ужином или дополнением к трапезе. Если добавить мясо, выйдет полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:

  • фасоль – 400 г;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление

Фасоль моем и заливаем холодной водой на сутки. Если нет времени на подготовку, добавляем к фасоли, замоченной в холодной воде, ложку соды, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Подготавливаем овощи. Морковь и лук очищаем, моем и измельчаем. Морковку трем на терке, а лучок режем кусочками.

Парику освобождаем от перегородок, семян и плодоножек. Нарезаем средними кубиками.

В утятницу, казан или сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь.

Перемешиваем и обжариваем 5 минут. Это необходимо, чтобы блюдо получилось более ароматным и золотистым.

Добавляем порезанный болгарский перец.

Фасоль промываем, отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем перекладываем в посуду с жареными овощами.

Все хорошо перемешиваем, солим, приправляем специями по вкусу, заливаем водой так, чтобы она покрывала все овощи. Накрываем крышкой так, чтобы оставался выход для пара и тушим 60-80 минут, пока жидкость не испарится.

Готовую фасоль тушеную с болгарским перцем выкладываем в тарелку, посыпаем свежей зеленью. Это может быть петрушка или укроп.

Аппетитное витаминное блюдо понравится всем, кто любит разнообразие в еде. Фасоль в сочетании с перцем обладает удивительным вкусом и ароматом. И выглядит очень аппетитно.

recipe image
Название
Фасоль тушеная с болгарским перцем: способ приготовления
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

Для новичков в кулинарии
Самые простые рецепты
Кулинарные хитрости
и советы
Тем, кто хочет сэкономить
дешевые рецепты
Подпишитесь на рассылку
Школы юных кулинаров